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TRATTORIA PIZZERIA LA SORGENTE DA OTTO E GIO' - LOGO


La tua trattoria pizzeria di fiducia a Torrebelvicino

La Sorgente da Otto e Giò  è un ristorante tipico a gestione italiana dove recuperiamo e rendiamo attuali piatti della cucina veneta, rivisitandoli e preparandoli con prodotti genuini e freschi. In questo modo siamo sicuri di portare sulla tua tavola ogni giorno i sapori autentici e speciali della cucina della nostra splendida regione, per regalarti un viaggio all'insegna del gusto e della convivialità.

La cucina del territorio

Il Veneto è la terra del risi e bisi, ma anche di tante specialità spesso poco note ma altrettanto degne di essere assaporate. I secondi di fegato con cipolla, le sarde all’uvetta o il baccalà mantecato si affiancano a piatti sostanziosi come la polenta, le salsicce e i pesci. I contorni si preparano spesso con il radicchio tipico di Treviso, Chioggia e Castelfranco. Le nostre specialità da non perdere sono i tradizionali bigoli.
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la nostra pizza viene cotta nel forno a legna, per un'esplosione di gusto e fragranza.

La trattoria

La Trattoria Pizzeria La Sorgente da Otto e Giò si trova a Torrebelvicino, in provincia di Vicenza. A conduzione familiare, vanta un’esperienza di oltre 60 anni nel settore della ristorazione, proponendo prelibatezze che si legano al territorio e ai suoi prodotti caratteristici come riso, fagioli, baccalà e polenta. 

I prodotti veneti

Ci sono quaranta piatti di riso in Veneto: di provenienza araba, il riso viene coltivato nel veronese dove si produce la varietà nota come vialone. La polenta si prepara dalla farina del mais e la sua origine risale al 1500, quando arrivò nella Repubblica Serenissima. Il baccalà proviene dai mari settentrionali e fa parte di antipasti, primi e secondi. Tra le varianti troverai il baccalà alla vicentina con latte, patate e verdure. Il fatto che Venezia fosse una repubblica marinara ha contribuito alla diffusione delle spezie, ampiamente usate nella nostra cucina.
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